Ingredientes

4 batatas grandes

3 colheres de sopa de requeijão

200 gramas de presunto picado

200 gramas de mussarela picada

150 gramas de bacon picado e frito

Orégano e coentro a gosto

Modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

1. Em uma panela de pressão, coloque as batatas para cozinhar e, assim que pegar pressão, conte 15 minutos e desligue. É importante não ultrapassar esse tempo para que elas não fiquem muito moles;
2. Tire as batatas da água e, com a ajuda de uma colher, remova a parte de cima fazendo um “buraco”, mas sem tirar demais, sempre deixando as bordas;
3. Coloque essa parte da batata retirada em uma vasilha e amasse, formando um purê;
4. Em seguida, adicione o presunto, o queijo, o requeijão e o orégano;
5. Misture muito bem, acerte o sal e depois use essa massa para rechear todas as batatas;
6. Coloque mais mussarela ralada por cima e leve ao forno preaquecido a 180° C por cerca de 10 minutos;

Finalize com o bacon e coentro.

Dicas:

Você pode variar no recheio da sua batata recheada simples, usando a criatividade: calabresa ou frango no lugar do presunto também ficam ótimos!